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吃海鲜时喝啤酒危害竟这么大

2018-03-19 16:12:39 来源: 跑狗网占 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 殊不知,这么吃喝,痛风和胆结石、肾结石的危险就在眼前。海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。下面就随小编一起来看看喝啤酒时吃海鲜危害有多大吧。

吃海鲜时喝啤酒危害竟这么大

边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。真是“贪得一时口福,吞下难忍苦果”。

2004年《新英格兰医学杂志》上发表了一项研究,研究者对几万人进行了长达12 年的追踪,在此期间发现了几百个痛风病例。研究者把这几万人按照日常饮食中肉或者海鲜的量平均分成五组。对比他们的饮食习惯发现,吃肉或者海鲜最多的那一组人,比吃得最少的那一组人,痛风发生率大概高50%。对于健康者而言,考虑到痛风的发生率本来也不算高,吃肉或者海鲜对痛风的影响,大致跟红肉(猪肉牛肉羊肉等)对某些癌症风险的影响相当——饮酒的影响也与此类似。

2015年6月13日,《北京卫视》“特别关注”栏目,针对网上传言的“啤酒加海鲜导致痛风病”进行一辩真伪的实验。栏目记者田海燕喝了1000毫升啤酒、六只大虾、两盘三文鱼、一碗海鲜面,1个小时之后进行抽血化验。记者的3.5毫升血液被送往解放军307医院血液科生化室,尿酸的正常范围是145-420umol/l,记者的化验结果是388umol/l,在正常范围之内。

之后,栏目记者田海燕采访解放军307医院内分泌科主任方毅,方毅介绍:喝啤酒吃海鲜会导致痛风病这种观点是不属实的。痛风病主要原因是患者体内血里的尿酸含量高,高尿酸症是一个因,痛风病是一个果,他们之间是比较明确的因果关系,造成痛风病主要原因是人体的内因和外因共同作用的结果,内因跟你的遗传基因有关,外因主要是不良的生活习惯,而正常的健康人群吃海鲜、喝啤酒是不会导致痛风病的。